Maandelijks archief: april 2016

Kabeljauw en snijbonen

De Bojangles staat nu 2,5 week op de kant in Kats. Aangezien ik de boot in optimale staat wil brengen ben en Baudine het huis op orde aan het maken is voor verhuur zien we elkaar nauwelijks. Ik slaap 3 meter boven de steentjes van een parkeerterrein waar de boot op een bok staat. ’s Avonds bellen we even om de stand van zaken door te geven. Overdag is Whatsapp favoriet.
Als de wind boven de 4 Beaufort komt staat ie enigszins te wiebelen. In slaap vallen is echter geen probleem want ik ben helemaal gesloopt. Alle spieren zijn slachtoffer. De afgelopen 2,5 week heb ik in allerlei bochten gelegen om ons toekomstige paleisje oceanproof te maken. De watermaker is geplaatst, het manchet van de saildrive is vervangen, elektrische bilgepompen geïnstalleerd, kastruimte geoptimaliseerd, extra sonar geïnstalleerd, antifouling, polijsten romp en het aanbrengen van een waslaag. Binnen is het nog een puinhoop; niet mijn sterkste punt. Met een beetje geluk gaat het schip volgende week te water en kunnen we kijken of alles nog steeds waterdicht is.

IMG_2983

Ondertussen probeer ik ook het toekomstige leven aan boord na te bootsen door brood te bakken, pasta’s te draaien en m’n moestuintje groot te brengen. Gisteravond heb ik in de door moeders geschonken  wonderpan een appeltaart gebakken en het resultaat was prima. Ik heb de appeltaart gedoneerd aan de medewerkers van de jachthaven en dat leverde naast een berg aan complimenten ook goede tips en hulp bij lastige klusjes op.

Dan nu terug naar het onderwerp van dit bericht. Ik heb vanavond uitgevonden dat kabeljauw en snijbonen een prima combinatie zijn. Doe het volgende: laat een klontje boter smelten in een ovenschaal door deze in een voorverwarmde oven te zetten (185 graden). Haal de ovenschaal eruit als de boter is gesmolten. Doe 250 gram snijbonen en 150 gram krieltjes in de schaal en roer deze door de boter. Giet er een scheut water of witte wijn bij, pak tussen duim, wijs- en middelvinger fijn zout en strooi deze over de schaal. Hussel alles nog een keer door elkaar en maak plaats voor een stuk kabeljauwfilet (200 gram). Leg de kabeljauw in de schaal naast de snijbonen en de krieltjes. Plaats de schaal in het midden van de oven en wacht 22 minuten. Haal de schaal uit de oven en laat 4 minuten rusten. Na een dag klussen is dit goddelijk voedsel.

Prepping

De voorbereidingen zijn begonnen. Zojuist is de Bojangles op de kant gezet in Kats. Dat blijft een spannend gebeuren. Eenmaal geparkeerd op de bok voel je bij iedere beweging die je maakt een lichte wiebel en vraag je je af of het schip de komende weken blijft staan. De heren takelaars maken zich geen enkele zorg dus daar vertrouwen we dan maar op.

Het onderwaterschip ziet er na 2 jaar nog prima uit. Een laag nieuwe antifouling moet voldoende zijn. Aanstaande donderdag starten we met de laatste grote klussen; de watermaker moet worden ingebouwd, een extra sonargever voor de diepte, motoronderhoud en een boel aanpassingen binnen voor de opslag van voorraden en reserve onderdelen. Ik heb er zin in.